RESPONSABLE DE ESTABLECIMIENTO DE ALTA GASTRONOMÍA

Nombre de la empresa:

PARADIS GROUP

Ubicación

Población:	Zaragoza
Provincia:	Zaragoza
País:	España

Descripción

Puesto vacante:	RESPONSABLE DE ESTABLECIMIENTO DE ALTA GASTRONOMÍA
Categorías:	Turismo y restauración - Restauración
Departamento:	DIRECCIÓN
Nivel:	Mando Intermedio
Personal a cargo:	21 - 50
Número de vacantes:	1
Descripción de la oferta:	Bajo la dirección del Chef Andoni Luis Aduriz, propietario del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin), se inicia un importante proyecto de alta gastronomía ubicado dentro del complejo Aragonia, en el Hotel Reina Petronila 5*GL, para el cual se está seleccionando un equipo de nueva creación

Requisitos

Estudios mínimos:	Diplomado
Experiencia mínima:	Más de 5 años
Imprescindible residente en:	Provincia Puesto Vacante
Requisitos mínimos:	Buscamos una persona con experienci y conocimientos prácticos de restauración. Puede proceder del area de cocina o de sala, pero en cualquier caso, dominando el funcionamiento de las dos. Estudios mínimos de diplomatura . Su función consistirá en dar cohesión al equipo del restaurante bajo la dirección de Andoni Luis Aduriz. Imprescindible la identificación con el proyecto y una actitud flexible y discreta.
Requisitos deseados:	Se valorará el dominio de inglés y cualquier otro idioma. Aptitud y actitud para la conducción de equipos. Conocimientos de gestión de restauración y disponibilidad para desplazarse al restaurante Mugaritz en San Sebastian en una primera etapa de adaptación y formación en la filosofía de trabajo.

Contrato

Tipo de contrato:	Indefinido
Jornada laboral:	Completa